Chroniques d’une Maman nulle en cuisine #Épisode 2

Il y a quelques mois je vous dévoilais non sans honte mes abominables compétences en matière de cuisine juste ici. Tout d’abord sachez que je m’étais lancé un défi pour le premier anniversaire d’Aïnoha qui approche à grands pas: lui réaliser un rainbow cake entièrement fait maison. Ce défi est toujours d’actualité, mais ne sera peut-être pas pour la date de la fête d’anniversaire même: on y attend une trentaine de personnes, ce ne serait vraiment pas raisonnable de ma part… alors j’ai commandé une jolie création chez un pâtissier.

Par contre, pleine de bonne volonté, je me suis donné pour objectif de faire au moins une purée maison pour ma princesse toutes les deux semaines ( ne riez pas, toutes les semaines c’était vraiment trop pour moi ). Il faut croire que les commentaires du genre  » il y a plein de cochonneries dans les petits pots industriels  » ou  » quand même, éplucher deux patates c’est pas sorcier  » ont porté leurs fruits. C’est Mamie qui va être ravie.

Oui mais voilà: je ne suis vraiment pas douée. Et pour moi l’élaboration d’une purée pommes de terre/ carotte/ dinde fût épique.

Tout a commencé au supermarché: le rayon légumes ( je parle du vrai rayon légumes, pas celui des surgelés qui pour moi reste la référence…) n’était pas décidé à me dévoiler tous ses mystères. Quelle variété de pommes de terre privilégier?  Et pour les carottes… les bio of course! Mais quand même elles ont une drôle de tête… A croire que les pesticides donnent bonne mine… Bon va pour les bio comme ça ma conscience est sauve. Je suis ensuite partie me perdre au rayon viande. La viande à la base c’est pas trop mon truc. Alors difficile de trouver la meilleure qualité pour les petites papilles de ma fille du premier coup. Label rouge, mention « élevé en plein air »… j’ai finalement opté pour un petit blanc de dinde bio encore. Décidément ce sont les 3 lettres magiques qui poussent à l’achat j’ai l’impression.

Une fois rentrée avec mes victuailles, le plus dur était devant moi: comprendre comment fonctionne le babycook. Parce quand le seul appareil que tu utilises au quotidien est le micro ondes, monter les pièces d’un cuiseur vapeur relève du défi. Après plusieurs minutes de bataille acharnée, je mène 1-0. Ouf.

Bon… voici maintenant ma bête noire: éplucher les légumes. Sous le regard rieur d’Aïnoha (  » Galère bien Maman je t’aime  » ) je m’équipe d’un économe ( formidable découverte ) et je m’attèle à la tâche. 10 minutes plus tard, une pauvre pomme de terre massacrée et trois carottes rendues toutes maigres plus tard, je prend une pause. J’en peux plus. En plus c’est pas fini: il faut les couper. La notice du babycook indique qu’il faut faire des dés d’un centimètre maximum. Je me contente de trois. Au-delà c’est sûr, l’un de mes doigts pourrait y passer.

Place ensuite à la cuisson: là les choses se corsent. On est hight level pour moi. Une fois les quantités d’eau versées, je me lance et jette le fruit de mon travail dans le panier de cuisson. Allez petit robot à toi de bosser un peu! Pendant ce temps je nettoie les restes du cataclysme provoqué par mes tentatives d’épluchage/découpage. Au bout de deux minutes une flaque d’eau apparaît sur le plan de travail: évidemment j’ai loupé une étape dans le montage du robot. Trop tard. Je préfère éponger plutôt que de devoir tout recommencer. Puis le voyant s’éteint. Alors verdict? C’est pas cuit évidemment. T’avais qu’a écouter les consignes et couper des dés d’un centimètre. Hop on recommence. J’ai chaud.

Vient ensuite l’étape du mixage: ça je maîtrise. Ouf. Et je me sens l’étoffe d’une grande chef étoilée. Enfin presque. J’ai oublié d’ajouter comme indiqué un peu d’eau de cuisson. Trop tard elle est dans l’évier. Sinon c’est pas drôle. Aïnoha rie aux éclats. Elle ne loupe pas une miette de mon périple. ça fait toujours plaisir de sentir soutenue. Une fois les légumes réduits en purée, rebelotte avec la viande.

Résultat final: 3 petits pots bien remplis, entièrement faits maison. Qu’est ce que je suis fière! Allez je goûte! … C’est pas bon. Bon… soucieuse de l’aspect gustatif tout de même, j’ajoute une goutte d’huile de colza. C’est déjà mieux. Ce sera meilleur encore quand j’ajouterais une lichette de beurre avant de servir ( astuce de notre pédiatre ).

Pas mal non?

 

Lessivée, je congèle avec fierté mes trésors. Histoire de pouvoir dire le soir venu  » Regarde chéri, les repas d’Aïnoha sont là « . J’aime bien, je me sens l’âme de la Maman parfaite. Juste l’âme. Je m’imagine déjà en super Maman, nourrissant ma fille avec amour avec de bons produits frais et bio, regardant les petits pots du rayon bébé avec dédain… Aïnoha ne comprenant toujours pas cet engouement soudain pour cette pièce de la maison que je fréquente à peine d’ordinaire, me signale qu’elle a fait caca. Ok retour à la réalité, fin du rêve.

Et puis le lendemain, toute émoustillée, je sers ce repas innovant à Mademoiselle. L’expression de son visage aurait mérité une photo. J’ai eu l’impression de lui faire manger du citron. Mon égo en a pris un sacré coup. Mes idéaux également. Petite puce polie et conciliante, c’est délicatement avec sa langue qu’elle a poussé cette mixture étrange hors de sa bouche. Raté. Je dois donc me rendre à l’évidence: même mon bébé, la chair de ma chair, le sang de mon sang, n’aime pas cuisine.

Et puis miracle, après deux minutes d’insistance de ma part:  » s’il te plaaaaîît ma chérie… c’est Maman qui l’a fait pour tooiii…  » Les 3/4 du pot ont été engloutis sans sourciller. Il est clair qu’elle avait faim, c’est ce qui m’a sauvée je pense. Une once de culpabilité m’est alors tombée dessus: je ne pouvais pas imposer ça à ma fille trop souvent, manger mieux ok mais quand c’est bon c’est tout de même plus sympa!

L’expérience sera donc renouvelée oui, car malgré tout j’ai aimé m’investir pour ses repas. J’y ai certes passé toute une après-midi, mais ça valait le coup. Ne me contredisez pas… pitié… Je dois tout de même noter l’entrain non dissimulé avec lequel Aïnoha s’est jetée sur son petit pot industriel le lendemain…

Cet épisode est donc, vous l’aurez compris, un événement totalement isolé dans mon quotidien. Je ne passe clairement pas autant de temps en cuisine quand il s’agit de mes repas, vous pouvez d’ailleurs en juger par vous-même…

Suprême d’omelette trop cuite accompagné de sa galette de légumes sèche. Bon appétit.

 

 

En espérant vous avoir ouvert l’appétit! …